Certificación Varietal
El Certificado de Producto “Vino Varietal”, distingue de una forma segura y fiable los productos que han sido producidos, elaborados y/o transformados conforme a los requisitos especificados en el Reglamento del Consejo, en lo que atañe a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, a los términos tradicionales, al etiquetado y a la presentación de determinados productos vitivinícolas. Nacen como una categoría de vino que permite identificar la variedad y añada.
Esto es emitido por un organismo de certificación que en nuestro caso es CCL Alimentaria.
Certificación Bio
La obtención de productos con la indicación de agricultura ecológica incluyendo los elaborados, comienza por un determinado método de producción y manejo de los cultivos. En este sentido, los condicionantes y requisitos de esta norma se fundamentan en una materia prima básica, como es la uva de agricultura ecológica, cuyas características abordarán con éxito las exigencias de esta norma.
El objetivo principal que abarca todos los productos de la agricultura ecológica es la obtención de productos de calidad diferenciada.
La filtración se realizará por los medios adecuados, teniendo en cuenta que los elementos filtrantes no trasmitan al vino olores ni sabores extraños. Para la elaboración de vinos espumosos se autoriza la adición de la cantidad de azúcar, o de mosto que requiera su elaboración. En todas las elaboraciones que necesiten adición de alcohol, azúcar, mosto, mosto concentrado o rectificado, deberán provenir de la producción ecológica.
El Consejo Regulador de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER)es el órgano de gestión de la figura de calidad Agricultura Ecológica y el titular de los registros de operadores.